Tortillarullar med grönsaker och gräddeost

Grönsaker och gräddeost tortilla rullar

I recept som känns som om de har gått ner från generation till generation – de är enkla, fyllande och gjorda för att delas. Dessa Amish grönsaks-och gräddeost tortillarullar är just det: enkla, rikliga och fulla av smak. De är perfekta för semester, picknick, middagar eller lata eftermiddagar och är förberedda favoriter som ger rustik värme till alla bord.

Ingredienser (4 stora rullar)

Basmaterial

4 stora mjöltortillor (25 cm, mjuka)

225 g färskost, mjuk

1 — 4 dl gräddfil eller grekisk yoghurt

Ost och grönsaker

1-2 dl riven cheddarost

1 dl 4 dl riven mozzarellaost

1 x 2 dl hackad röd paprika

1-2 dl rivna morötter

1 x 3 dl hackad grön lök

1 x 2 dl hackade broccolibuketter