Detta recept är min favorit för dagen!

Köksträdgård:

2-3 medelstora potatisar (ca 400 g), skivade

1 stor tomat, skivad

1 röd paprika, skivad

2-3 champinjoner, skivade

1 rödlök, skivad

60g konserverad majs, avrunnen

100 g riven gouda eller mozzarellaost

3 msk vegetabilisk olja

2 msk olivolja

Salt, peppar och vitlökspulver efter smak

För dekoration:

Fin färsk dill och persilja

Blandad sallad efter eget val