Hur man gör vitlöks- och lökpulver: det snabba receptet för att smaksätta dina favoriträtter

Numera är det väldigt populärt att göra egna ingredienser! Att göra egna ingredienser i köket har blivit lite av en trend och alla vill se hur de kan göra sina egna kryddblandningar etc. och förlita sig mindre på färdigköpta ingredienser. Detta är ett snabbt och enkelt recept för att göra vitlöks- och lökpulver hemma. Smaken är intensiv och bättre än de du skulle köpa i butik.

För att göra det torkar du helt enkelt löken och vitlöksklyftorna i ugnen och maler dem sedan till ett pulver. Förvara det som en basvara i skafferiet och använd det för att ge smak åt rätterna, precis som du skulle använda vilken krydda som helst. Hemgjort lök- och vitlökspulver bevisar att det aldrig finns något behov av att köpa färdigförpackat lökpulver från mataffären igen. Intensiv smak utan tillsatser… vad finns det att inte älska?

Hur man gör vitlökspulver

Att göra vitlökspulver är enklare än du kanske tror.

Skala och skiva vitlök

Använd färska vitlöksklyftor, skala vitlöken och separera klyftorna. Skär i tjocka skivor.

Ugnstorkning av vitlök

Lägg dem på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och grädda i 160ºC (320ºF) i 50 minuter tills den är helt torr.

Mala vitlök

Häll den torkade vitlöken i en mixer och mixa vitlöken tills du får vitlökspulver. Häll över vitlöken i en glasburk och förslut ordentligt.

Hur man gör lökpulver

Om du vill göra lökpulver hemma, följ dessa få enkla steg.

Förbereda och torka lök

Skala de två lökarna och skiva dem tunt.

Ugnstorkning av lök

Lägg lökskivorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Grädda i 160ºC (320ºF) i 50 minuter tills de är helt torra.

Mala torkad lök

Häll den torkade löken i en mixer och mal tills du får lökpulver.

Kan du göra vitlök och lökpulver på ett annat sätt?

Ja! Det finns fler sätt att torka lök och vitlök.

Använda mattork

För att göra lök- och vitlökspulver i en tork, lägg de tunna lök- eller vitlöksskivorna i ett enda lager i torkmaskinen (se till att de inte överlappar varandra!).

Torka vid 66ºC. Tiden beror på luftfuktigheten. Om du bor i ett fuktigt område tar det upp till 8 timmar, om du bor i ett torrt område tar det 4–6 timmar. När löken och vitlöken är helt torra kan du mixa dem.

Använda lufttorkning

Du kan torka löken och vitlöken utan ugn eller torkmaskin genom att använda naturligt solljus. Lägg helt enkelt löken- eller vitlöksskivorna på en bakplåt klädd med en kökshandduk. Placera på en solig, välventilerad plats i några dagar. Denna metod fungerar bäst i torra, varma områden.

Tips