{"id":1909,"date":"2026-04-22T17:37:59","date_gmt":"2026-04-22T17:37:59","guid":{"rendered":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/?p=1909"},"modified":"2026-04-22T17:37:59","modified_gmt":"2026-04-22T17:37:59","slug":"mjuk-och-mjuk-yoghurtkaka-med-chokladflis-enkel-och-valsmakande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/mjuk-och-mjuk-yoghurtkaka-med-chokladflis-enkel-och-valsmakande\/","title":{"rendered":"Mjuk och mjuk yoghurtkaka med chokladflis: enkel och v\u00e4lsmakande"},"content":{"rendered":"
\n
Ingrediens<\/div>\n
20 till 22 cm (8 tum) kakform, 8 portioner<\/div>\n<\/div>\n
\n
4 \u00e4ggulor<\/div>\n
4 \u00e4ggvitor<\/div>\n
3 msk fint socker (ca 45 g)<\/div>\n
400 g grekisk yoghurt (10% fett)<\/div>\n
4 msk majsst\u00e4rkelse (ca 40 g)<\/div>\n
1\/2 tsk bakpulver<\/div>\n
40 g m\u00f6rk choklad (eller mj\u00f6lkchoklad om du vill)<\/div>\n
Sm\u00f6r och mj\u00f6l i en stekpanna<\/div>\n
Rekommenderade utrustning<\/div>\n
F\u00f6r beredningen av denna k\u00e4nsliga t\u00e5rta:<\/div>\n
20-22 cm rund kakform<\/div>\n
Elektrisk viekot (n\u00f6dv\u00e4ndig f\u00f6r \u00e4ggvitor)<\/div>\n
Tv\u00e5 stora sk\u00e5lar<\/div>\n
Barn eller flexibelt barn<\/div>\n
Kyln\u00e4t<\/div>\n
Steg f\u00f6r steg f\u00f6rberedelse instruktioner<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
1 \\ F\u00f6rv\u00e4rm ugnen<\/div>\n
F\u00f6rv\u00e4rm ugnen till 170 x C (340 x F). Sm\u00f6rj en gener\u00f6s 20-22 cm rund kakform och sm\u00f6rj den l\u00e4tt eller l\u00e4gg ut basen med bakpapper s\u00e5 att den \u00e4r l\u00e4tt att ta bort.<\/div>\n<\/div>\n
\n
2 x f\u00f6rbered \u00e4ggulan<\/div>\n
I en stor sk\u00e5l, vispa starkt med 4 \u00e4ggulor 3 matskedar socker i 1-2 minuter tills blandningen blir gyllene och blir ljus. Detta steg levererar luft och skapar en l\u00e4tt bas. Tills\u00e4tt den bl\u00f6tl\u00e4ggda majsst\u00e4rkelsen och bakpulveret och r\u00f6r om tills degen \u00e4r j\u00e4mn. V\u00e4nd sedan f\u00f6rsiktigt den grekiska yoghurten med en spatel tills blandningen \u00e4r helt j\u00e4mn och kr\u00e4mig.<\/div>\n<\/div>\n
\n
3 x vispa \u00e4ggvitor<\/div>\n
I en annan, helt ren och torr sk\u00e5l (alla fettrester f\u00f6rhindrar piskning) 4 \u00e4ggvitor med en elektrisk mixer. B\u00f6rja med en medelhastighet och \u00f6ka hastigheten gradvis. Vispa i 3-4 minuter tills h\u00e5rda, gl\u00e4nsande toppar bildas. Kontrollera kompositionen genom att vrida sk\u00e5len upp och ner: vita ska inte r\u00f6ra sig. Detta steg \u00e4r avg\u00f6rande f\u00f6r kakans l\u00e4tthet.<\/div>\n<\/div>\n
\n
4 xnumx kombinera legeringar<\/div>\n
V\u00e4nd f\u00f6rst en tredjedel av de slagna \u00e4ggvitorna i \u00e4ggula-blandningen. R\u00f6r kraftigt med en spatel f\u00f6r att ta bort degen och underl\u00e4tta ytterligare tillsats. Tills\u00e4tt sedan resten av \u00e4ggvitorna i tv\u00e5 omg\u00e5ngar i en l\u00e4tt upp\u00e5tg\u00e5ende r\u00f6relse f\u00f6r att h\u00e5lla luften s\u00e5 mycket som m\u00f6jligt. Degen ska f\u00f6rbli l\u00e4tt och luftig. Till slut v\u00e4nder vi chokladflisen p\u00e5 degen precis tillr\u00e4ckligt f\u00f6r att sprida j\u00e4mnt, men kn\u00e5dar inte blandningen f\u00f6r mycket.<\/div>\n<\/div>\n
\n
5 {Fry}<\/div>\n
H\u00e4ll f\u00f6rsiktigt degen i den beredda pannan och sl\u00e4ta ytan med en spatel. Baka vid 170 XC i 50-60 minuter. Kakan kokas n\u00e4r den \u00e4r gyllenbrun p\u00e5 toppen, och tandpetaren som s\u00e4tts in i mitten kommer ut ren eller har n\u00e5gra torra smulor. Om ytan blir brun f\u00f6r snabbt efter 40 minuter, t\u00e4ck den med aluminiumfolie f\u00f6r att skydda skalet och forts\u00e4tt stekning.<\/div>\n<\/div>\n
\n
6 x kyl och servera<\/div>\n
Efter att ha tagit bort kakan fr\u00e5n ugnen, l\u00e5t den vila p\u00e5 pannan i 10 minuter. Detta g\u00f6r att strukturen kan j\u00e4mnas ut. F\u00e4ll sedan f\u00f6rsiktigt ut det fr\u00e5n tennet till gallret och l\u00e5t svalna helt innan du skivar. Servera separat f\u00f6r att njuta av dess grumliga konsistens eller str\u00f6 l\u00e4tt med pulveriserat socker f\u00f6r att ge en snygg presentation. Denna t\u00e5rta \u00e4r uts\u00f6kt b\u00e5de varm och helt kyld.<\/div>\n<\/div>\n
\n
Tips f\u00f6r garanterad framg\u00e5ng<\/div>\n<\/div>\n
\n
Val av mappar<\/div>\n<\/div>\n
\n
Grekisk yoghurt: v\u00e4lj 10% fet yoghurt f\u00f6r att f\u00e5 en rik och kr\u00e4mig konsistens. Den vanliga vanliga yoghurten fungerar ocks\u00e5, men det ger ett l\u00e4ttare och mindre smidigt resultat.<\/div>\n<\/div>\n
\n
Chokladbitar: innan du l\u00e4gger till, blanda dem l\u00e4tt i majsst\u00e4rkelse s\u00e5 att de inte faller till botten av pannan under bakning.<\/div>\n<\/div>\n
\n
Best\u00e4llningar f\u00f6r matlagningstidningar<\/div>\n<\/div>\n
\n
Unika k\u00f6ksredskap<\/div>\n<\/div>\n
\n
Huvudsakliga tekniker<\/div>\n<\/div>\n
\n
Perfekt mar\u00e4ng: sk\u00e5len och blandarna m\u00e5ste vara felfritt rena och torra. \u00c4ven den minsta m\u00e4ngden fett eller \u00e4ggula f\u00f6rhindrar korrekt piskning. Piska h\u00e5rt, men inte kornigt.<\/div>\n<\/div>\n
\n
Chokladbitar: r\u00f6r dem l\u00e4tt i majsst\u00e4rkelsen innan du r\u00f6r om s\u00e5 att de inte faller till botten av pannan n\u00e4r du bakar.<\/div>\n<\/div>\n
\n
Perfekt mar\u00e4ng: sk\u00e5len och blandarna m\u00e5ste vara helt rena och torra. \u00c4ven den minsta m\u00e4ngden fett eller \u00e4ggula hindrar dig fr\u00e5n att piska ordentligt. Piska h\u00e5rt, men inte kornigt.<\/div>\n<\/div>\n
\n
Mild omr\u00f6rning: blanda aldrig kraftigt efter tillsats av \u00e4ggvitor. Mjuka, omgivande r\u00f6relser av kakan beh\u00e5ller luftighet, vilket garanterar kakans ljushet.<\/div>\n<\/div>\n
\n
R\u00f6d version: byt ut chokladbitar med 100 gram f\u00e4rska hallon eller bl\u00e5b\u00e4r.<\/div>\n<\/div>\n
\n
Citronsmak: tills\u00e4tt en citronskal till \u00e4ggula blandningen f\u00f6r att ge friskhet.<\/div>\n
Sm\u00e4ltpunkt: r\u00f6r i n\u00e5gra bitar choklad innan du steker.<\/div>\n
Version med p\u00e4ronchoklad: tills\u00e4tt hackade p\u00e4ron och n\u00e5gra mandelflis.<\/div>\n
F\u00f6rvaring: denna t\u00e5rta f\u00f6rvaras i kylen i 3-4 dagar i en luftt\u00e4t l\u00e5da. Dess sammans\u00e4ttning f\u00f6rblir anm\u00e4rkningsv\u00e4rt saftig tack vare yoghurt. Ta ut den fr\u00e5n kylen 15 minuter innan servering f\u00f6r att \u00e5terst\u00e4lla den till optimal mjukhet.<\/div>\n<\/div>\n
\n
F\u00f6rslag p\u00e5 mat<\/div>\n
Te eller kaffe f\u00f6r att lugna det franska eftermiddagsteet<\/div>\n
F\u00f6r f\u00e4rsk frukt (hallon, jordgubbar, mango) f\u00f6r en touch av friskhet<\/div>\n
L\u00e4tt pudding f\u00f6r en mer gener\u00f6s dessertversion<\/div>\n
S\u00e5s med r\u00f6da b\u00e4r i motsats till pajens s\u00f6tma<\/div>\n
Hemlagad vispad gr\u00e4dde f\u00f6r speciella tillf\u00e4llen<\/div>\n
Vanliga fr\u00e5gor och svar<\/div>\n
Varf\u00f6r kollapsade min t\u00e5rta efter bakning?<\/div>\n
De vita var f\u00f6rmodligen vikta f\u00f6r h\u00e5rt eller ugnsluckan \u00f6ppnades vid bakning. Vik alltid f\u00f6rsiktigt och \u00f6ppna inte ugnsluckan i minst 45 minuter.<\/div>\n<\/div>\n
\n
Kan jag anv\u00e4nda vanlig os\u00f6tad yoghurt?<\/div>\n
Ja, men resultatet \u00e4r mindre kr\u00e4migt. Grekisk yoghurt ger fyllighet och kr\u00e4mighet p\u00e5 grund av dess tjockare struktur och h\u00f6gre fettinneh\u00e5ll.<\/div>\n<\/div>\n
\n
Hur vet du om \u00e4ggvita \u00e4r tillr\u00e4ckligt h\u00e5rda?<\/div>\n
V\u00e4nd sk\u00e5len upp och ner \u00f6ver huvudet (f\u00f6rsiktigt!): om de vita inte r\u00f6r sig \u00e4r det perfekt. De ska bilda fasta, gl\u00e4nsande toppar.<\/div>\n
Kan kakan frysas?<\/div>\n
Ja, linda in den i plastfolie och sedan i aluminiumfolie. F\u00f6rvaras i frysen i 2 m\u00e5nader. I kylsk\u00e5pet sm\u00e4lter l\u00e5ngsamt.<\/div>\n<\/div>\n
\n
Dez dessert som \u00e4r definitivt v\u00e4rt ett f\u00f6rs\u00f6k<\/div>\n<\/div>\n
\n
Denna saftiga yoghurtkaka med chokladflis visar att med en enkel teknik och h\u00f6gkvalitativa ingredienser kan du skapa en exceptionell efterr\u00e4tt. Dess luftiga komposition skiljer den fr\u00e5n klassiska versioner, och dess ljushet g\u00f6r det till ett idealiskt alternativ f\u00f6r alla tillf\u00e4llen. Oavsett om det \u00e4r en s\u00f6ndagsbrunch, en f\u00f6delsedagsfest eller bara sk\u00e4mma bort dig sj\u00e4lv, blir detta recept snabbt ett vanligt ansikte. Prova detta recept och dela dina skapelser och variationer i kommentarerna! Njut av din m\u00e5ltid!<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingrediens 20 till 22 cm (8 tum) kakform, 8 portioner 4 \u00e4ggulor 4 \u00e4ggvitor 3 msk fint socker (ca 45…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1910,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1909","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1909","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1909"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1909\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1912,"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1909\/revisions\/1912"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1910"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1909"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1909"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1909"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}