Recept p\u00e5 krabba- och r\u00e4ksoppa,<\/p>\n
Skaldjur
\nKrabba- och r\u00e4ksoppa \u00e4r en av de d\u00e4r sopporna man f\u00f6rv\u00e4ntar sig att hitta p\u00e5 femstj\u00e4rniga restauranger. Med det h\u00e4r receptet kan du nu g\u00f6ra din egen krabba- och r\u00e4ksoppa hemma och spara mycket pengar.<\/p>\n
Bisque \u00e4r faktiskt en typ av soppa som \u00e4r mycket kryddad och kan g\u00f6ras med skaldjur eller frukt och gr\u00f6nsaker.<\/p>\n
F\u00f6rberedelsetid: 15 minuter<\/p>\n
Tillagningstid: 20 minuter<\/p>\n
Total tid: 35 minuter<\/p>\n
4 portioner<\/p>\n
Fransk mat
\nINGREDIENSER:
\n1 msk olivolja<\/p>\n
1\/2 dl hackad l\u00f6k<\/p>\n
1\/4 dl hackad selleri<\/p>\n
1\/4 dl hackad mor\u00f6tter<\/p>\n
2 hackade vitl\u00f6ksklyftor<\/p>\n
2 msk tomatpur\u00e9<\/p>\n
1 tsk paprika<\/p>\n
Receptbok
\n1\/4 tsk cayennepeppar (valfritt, f\u00f6r extra hetta)<\/p>\n
Salt och svartpeppar efter smak<\/p>\n
1\/4 dl vetemj\u00f6l<\/p>\n
4 dl skaldjurs- eller kycklingbuljong<\/p>\n
1 dl vispgr\u00e4dde<\/p>\n
1\/2 pund kokt krabbk\u00f6tt, skalen borttagna<\/p>\n
1\/2 pund kokta r\u00e4kor, skalade och urk\u00e4rnade och hackade<\/p>\n
2 msk sherry (valfritt)<\/p>\n
Soppor och grytor
\nF\u00e4rska \u00f6rter till garnering<\/p>\n
INSTRUKTIONER:
\nV\u00e4rm olivoljan i en stor kastrull p\u00e5 medelv\u00e4rme. Fr\u00e4s l\u00f6k, selleri och morot tills de mjuknat, cirka 5 minuter. Tills\u00e4tt vitl\u00f6ken och fr\u00e4s i ytterligare en minut.<\/p>\n
R\u00f6r i tomatpur\u00e9, paprika, cayennepeppar (om du anv\u00e4nder) och krydda med salt och peppar. Koka i 2 minuter under st\u00e4ndig omr\u00f6rning.<\/p>\n
Str\u00f6 mj\u00f6let \u00f6ver blandningen och r\u00f6r om tills den \u00e4r sl\u00e4t. Koka i ytterligare en minut.<\/p>\n
Tills\u00e4tt gradvis buljongen under st\u00e4ndig omr\u00f6rning f\u00f6r att undvika klumpar. Sjud p\u00e5 l\u00e5g v\u00e4rme i 10 minuter och r\u00f6r om d\u00e5 och d\u00e5.<\/p>\n
Frukt och gr\u00f6nsaker
\nK\u00f6r soppan sl\u00e4t med en stavmixer eller h\u00e4ll blandningen i omg\u00e5ngar i en vanlig mixer.<\/p>\n
R\u00f6r i gr\u00e4ddfilen och l\u00e5t sjuda f\u00f6rsiktigt i ytterligare 10 minuter, tills blandningen tjocknar n\u00e5got.<\/p>\n
Tills\u00e4tt krabbk\u00f6tt, r\u00e4kor och sherry (om du anv\u00e4nder). Sjud i 5 minuter eller tills skaldjuren \u00e4r genomv\u00e4rmda, h\u00e5ll v\u00e4rmen l\u00e5g f\u00f6r att f\u00f6rhindra att de klumpar sig.<\/p>\n
Smaka av med salt och svartpeppar, om s\u00e5 \u00f6nskas.<\/p>\n
Servera varm, garnerad med f\u00e4rska \u00f6rter.<\/p>\n
N\u00c4RINGSINFORMATION:
\nKalorier: 625 kcal | Kolhydrater: 16 g | Protein: 31 g | Fett: 49 g | M\u00e4ttat fett: 31 g | Flerom\u00e4ttat fett: 15 g | Transfett: 2 g | Kolesterol: 318 mg | Natrium: 1171 mg | Fiber: 1 g<\/p>\n
Mejeriprodukter och \u00e4gg<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Recept p\u00e5 krabba- och r\u00e4ksoppa, Skaldjur Krabba- och r\u00e4ksoppa \u00e4r en av de d\u00e4r sopporna man f\u00f6rv\u00e4ntar sig att hitta…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1736,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1735","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1735","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1735"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1735\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1738,"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1735\/revisions\/1738"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1736"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1735"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1735"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1735"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}