\ud83e\udd54 Fyllda potatisar med k\u00f6ttf\u00e4rs och ostgrat\u00e4ng
\nEn tr\u00f6stande och smakrik familjer\u00e4tt
\nDet finns inget som en god fylld potatispaj f\u00f6r att samla hela familjen runt bordet. Med det m\u00f6ra potatisfruktk\u00f6ttet, den saftiga k\u00f6ttf\u00e4rsfyllningen och den gyllene osttoppingen lovar varje tugga tr\u00f6st och l\u00e4ckerhet.<\/p>\n
Detta traditionella recept \u00e4r enkelt att tillaga och perfekt f\u00f6r en vardagsmiddag eller en s\u00f6ndagsm\u00e5ltid.<\/p>\n
\ud83d\udd52 F\u00f6rberedelse och tillagningstid
\nF\u00f6rberedelse: 30 minuter
\nF\u00f6rberedelse: 50 minuter
\nSv\u00e5righetsgrad: L\u00e4tt
\n\ud83d\uded2 Ingredienser (4 portioner)
\n6 stora fasta potatisar (Charlotte, Belle de Fontenay eller Nicola)<\/p>\n
300 g k\u00f6ttf\u00e4rs (n\u00f6tf\u00e4rs eller en blandning av n\u00f6t- och kalvf\u00e4rs)
\n1 finhackad gul l\u00f6k
\n1 finhackad vitl\u00f6ksklyfta
\n1 msk. 1 msk olivolja
\n100 ml vispgr\u00e4dde
\n50 g riven ost (Emmentaler, Comt\u00e9, Mozzarella, etc.)
\n1 msk tomatpur\u00e9
\n1 tsk paprika
\n1 tsk Proven\u00e7alska kryddor
\nSalt och nymalen peppar
\nN\u00e5gra kvistar f\u00e4rsk persilja<\/p>\n
forts\u00e4ttning p\u00e5 n\u00e4sta sida<\/p>\n
\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Steg-f\u00f6r-steg-beredning
\n1\ufe0f\u20e3 Koka potatisen
\nTv\u00e4tta potatisen noggrant utan att skala den. L\u00e4gg den i en stor kastrull med saltat vatten och koka i cirka 30 minuter, tills den \u00e4r mjuk men fortfarande fast. H\u00e4ll av vattnet, l\u00e5t den svalna n\u00e5got och sk\u00e4r den sedan p\u00e5 mitten p\u00e5 l\u00e4ngden.<\/p>\n
Skrapa f\u00f6rsiktigt ut insidan av varje halva med en sked och l\u00e4mna en 1 cm kant f\u00f6r att beh\u00e5lla formen. L\u00e4gg det skrapade potatisk\u00f6ttet \u00e5t sidan i en sk\u00e5l.\ud83d\udca1 Beredningstips: F\u00f6r att kontrollera om potatisen \u00e4r tillagad, stick h\u00e5l i den med spetsen p\u00e5 en kniv \u2013 den ska l\u00e4tt g\u00e5 in utan motst\u00e5nd.<\/p>\n
2\ufe0f\u20e3 F\u00f6rbered k\u00f6ttfyllningen
\nV\u00e4rm olivoljan i en stekpanna p\u00e5 medelv\u00e4rme.<\/p>\n
Fr\u00e4s den hackade l\u00f6ken tills den \u00e4r genomskinlig, tills\u00e4tt sedan den hackade vitl\u00f6ken. Tills\u00e4tt k\u00f6ttf\u00e4rsen och stek under omr\u00f6rning tills den \u00e4r v\u00e4l brynt. R\u00f6r i tomatpur\u00e9, paprika och provensalska \u00f6rter. Krydda med salt och peppar och l\u00e5t sjuda i 5 minuter f\u00f6r att koncentrera smakerna.
\nTills\u00e4tt sedan det sparade potatisfr\u00f6et och mosa det grovt med en gaffel s\u00e5 att det blandas v\u00e4l in i k\u00f6ttet.<\/p>\n
H\u00e4ll i gr\u00e4dden, blanda och justera kryddorna. Du b\u00f6r f\u00e5 en mjuk och smakrik fyllning.<\/p>\n
3\ufe0f\u20e3 Fyll och gr\u00e4dda
\nV\u00e4rm ugnen till 200\u00b0C (400\u00b0F).
\nL\u00e4gg potatisskalen i en l\u00e4tt oljad grat\u00e4ngform.
\nFyll dem gener\u00f6st med fyllningen och tryck till l\u00e4tt.
\nStr\u00f6 \u00f6ver riven ost.<\/p>\n
Gr\u00e4dda i 20 till 25 minuter, tills osten \u00e4r sm\u00e4lt och gyllenbrun.
\nL\u00e5t dem vila i 5 minuter innan servering n\u00e4r de \u00e4r ute ur ugnen.<\/p>\n
Garnera med hackad f\u00e4rsk persilja f\u00f6r en touch av f\u00e4rg.<\/p>\n
ost
\n\ud83c\udf7d\ufe0f Serveringsf\u00f6rslag
\nServera de fyllda potatisarna rykande varma, tillsammans med:
\nen krispig gr\u00f6nsallad,
\nen blandning av s\u00e4songens gr\u00f6nsaker,
\neller en hemlagad tomats\u00e5s f\u00f6r en l\u00e4ttare touch. Denna m\u00e4ttande och gener\u00f6sa r\u00e4tt \u00e4r perfekt f\u00f6r en avslappnad middagsbjudning eller en tr\u00f6stande m\u00e5ltid efter en l\u00e5ng dag.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\ud83e\udd54 Fyllda potatisar med k\u00f6ttf\u00e4rs och ostgrat\u00e4ng En tr\u00f6stande och smakrik familjer\u00e4tt Det finns inget som en god fylld potatispaj…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1394,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1392","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1392","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1392"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1392\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1395,"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1392\/revisions\/1395"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1394"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1392"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}