Denna k\u00f6ttiga k\u00e5lsoppa \u00e4r en rej\u00e4l och n\u00e4ringsrik m\u00e5ltid, perfekt f\u00f6r kyliga dagar. Fullpackad med gr\u00f6nsaker, m\u00f6rt k\u00f6tt och en fyllig buljong, \u00e4r det ett enkelt recept som kommer att ge mysighet och v\u00e4rme till ditt k\u00f6k. Oavsett om du njuter av den till en vardagsmiddag eller serverar den till g\u00e4ster, kommer denna soppa garanterat att bli en publikfavorit.<\/p>\n
Ingredienser<\/p>\n
1 medelstort k\u00e5lhuvud, hackat<\/p>\n
450 g n\u00f6tf\u00e4rs (eller kalkonf\u00e4rs f\u00f6r en l\u00e4ttare version)<\/p>\n
1 l\u00f6k, hackad<\/p>\n
2 vitl\u00f6ksklyftor, hackade<\/p>\n
2 mor\u00f6tter, skalade och hackade<\/p>\n
2 selleristj\u00e4lkar, hackade<\/p>\n
1 burk (410 g) hackade tomater, avrunna<\/p>\n
1 liter n\u00f6tbuljong<\/p>\n
1 tsk torkad timjan<\/p>\n
1 tsk torkad oregano<\/p>\n
Salt och peppar efter smak<\/p>\n
1 msk olivolja<\/p>\n
Valfritt: En skv\u00e4tt het s\u00e5s f\u00f6r extra smak<\/p>\n
Instruktioner<\/p>\n
Se resten p\u00e5 n\u00e4sta sida<\/p>\n
F\u00f6rbered gr\u00f6nsakerna
\nB\u00f6rja med att hacka k\u00e5l, mor\u00f6tter, selleri och l\u00f6k. St\u00e4ll \u00e5t sidan till senare.
\nStek n\u00f6tf\u00e4rsen
\nV\u00e4rm olivoljan i en stor kastrull eller gjutj\u00e4rn p\u00e5 medelv\u00e4rme. Tills\u00e4tt n\u00f6tf\u00e4rsen och stek, bryt den is\u00e4r med en sked, tills den \u00e4r brynt. H\u00e4ll av \u00f6verfl\u00f6digt fett.
\nStek kryddorna
\nTills\u00e4tt den hackade l\u00f6ken och vitl\u00f6ken i grytan med n\u00f6tf\u00e4rsen. Stek i cirka 2 minuter, tills den doftar och \u00e4r mjuk.
\nBlanda ingredienserna
\nTills\u00e4tt den hackade k\u00e5len, mor\u00f6tterna och sellerin i grytan. R\u00f6r om och koka i ytterligare 5 minuter, tills gr\u00f6nsakerna \u00e4r l\u00e4tt mjuka. Tills\u00e4tt v\u00e4tskan och kryddorna
\nH\u00e4ll i n\u00f6tbuljongen och de hackade tomaterna med deras saft. R\u00f6r i torkad timjan, oregano, salt och peppar efter smak.<\/p>\n
Sjud
\nL\u00e5t soppan sjuda, t\u00e4ck \u00f6ver och l\u00e5t sjuda i cirka 30 minuter under omr\u00f6rning d\u00e5 och d\u00e5. Gr\u00f6nsakerna ska vara mjuka och smakerna ska sm\u00e4lta samman.<\/p>\n
Slutf\u00f6rslag
\nSmaka av och justera kryddningen efter behov. F\u00f6r en liten kick, tills\u00e4tt en skv\u00e4tt stark s\u00e5s eller dina favoritchiliflakes.
\nServeringsf\u00f6rslag
\nServera varm med en sida knaprigt br\u00f6d att doppa i. Denna soppa passar ocks\u00e5 utm\u00e4rkt med en f\u00e4rsk gr\u00f6nsallad eller en skiva ostbr\u00f6d. Den kan f\u00f6rvaras i kylsk\u00e5p i upp till 3 dagar eller frysas f\u00f6r l\u00e4ngre f\u00f6rvaring.<\/p>\n
Tips f\u00f6r den perfekta k\u00f6ttiga k\u00e5lsoppan<\/p>\n
L\u00e4gg till andra gr\u00f6nsaker: L\u00e4gg g\u00e4rna till extra gr\u00f6nsaker som potatis, paprika eller zucchini f\u00f6r extra textur och smak.<\/p>\n
G\u00f6r i f\u00f6rv\u00e4g: Denna soppa smakar \u00e4nnu b\u00e4ttre n\u00e4sta dag, eftersom smakerna har tid att utvecklas. G\u00f6r en stor sats och njut hela veckan!<\/p>\n
Krydda upp: F\u00f6r en extra kick, tills\u00e4tt lite krossade r\u00f6da chiliflingor eller en matsked av din favorits\u00e5s under tillagningen.<\/p>\n
Denna k\u00f6ttiga k\u00e5lsoppa \u00e4r den ultimata comfort food \u2013 perfekt f\u00f6r grillfester, mysiga middagar eller en h\u00e4lsosam r\u00e4tt f\u00f6r familj och v\u00e4nner. Smaklig m\u00e5ltid!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Denna k\u00f6ttiga k\u00e5lsoppa \u00e4r en rej\u00e4l och n\u00e4ringsrik m\u00e5ltid, perfekt f\u00f6r kyliga dagar. Fullpackad med gr\u00f6nsaker, m\u00f6rt k\u00f6tt och en…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1322,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1321","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1321","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1321"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1321\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1324,"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1321\/revisions\/1324"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1321"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1321"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enkla-recept.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1321"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}