1 påse (850 g) frysta strimlade hash browns, tinade ELLER
450 g frukostkorvar (för en köttbaserad skorpa)
Hjärtat av vaniljkräm (det perfekta, icke-förhandlingsbara förhållandet):
10 stora ägg
1 1/2 dl helmjölk (eller hälften om hälften för optimal krämighet)
1 dl vispgrädde eller crème fraîche
1 tsk kosher salt
½ tsk svartpeppar
1 tsk vitlökspulver
½ tsk rökt paprika
Smakerna (Skapa ditt eget äventyr):
2 dl riven ost: En blandning av skarp cheddar och Monterey Jack är perfekt.
450 g protein: kokt och smulad frukostkorv eller bacon, tärnad skinka eller till och med gyllenbrun hackad chorizo.
3 dl grönsaker: hackad paprika och lök (fräst först för att avlägsna fukt), spenat, svamp eller rostad broccoli.
Den krispiga kronan:
2,5 dl krossade saltkex (som Ritz) eller Panko-ströbröd
1/4 dl riven parmesanost
2 msk smält smör
