Metod
1: Blanda de torra ingredienserna
I en stor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, salt och socker.
2: Blanda de våta ingredienserna
I en annan skål, vispa ihop mjölk, ägg och smält smör. Rör tills det är slätt.
3: Blanda och låt smeten vila
Häll de våta ingredienserna i de torra ingredienserna. Rör tills det är blandat och några klumpar är okej.
Tips: Låt smeten vila i 5-10 minuter. Detta gör att bakpulvret aktiveras och skapar fluffigare pannkakor.
4: Stek pannkakorna
Värm en stekpanna med non-stick-beläggning på medelvärme och smörj den lätt med smör eller matlagningsspray.
Häll ¼ kopp smet per pannkaka i stekpannan. Stek tills bubblor bildas, vänd sedan.
Stek i ytterligare en minut eller tills båda sidorna är gyllenbruna.
5: Servera och njut
Upprepa med resterande smet, håll pannkakorna varma i ugnen om det behövs.
Toppa med lönnsirap, vispad grädde, frukt eller dina favoritpålägg.
