Instruktioner:
Förberedelse av äggen: Knäck först äggen i en stor skål. Vispa dem sedan lätt med en gaffel eller visp, precis tillräckligt för att blanda gulor och vitar. Vispa inte för länge.
Tillsätt sockret: Tillsätt sedan sockret till de uppvispade äggen. Blanda väl tills sockret är helt upplöst, vilket resulterar i en jämn och slät konsistens.
Tillsätt mjölken: Häll sedan mjölken i ägg- och sockerblandningen och rör om tills allt är väl blandat. Tillsätt vaniljextrakt, om så önskas, för en distinkt smak.
Förberedelse av glasformen: Smörj sedan en glasform med smör eller margarin och se till att täcka hela ytan. Detta förhindrar att desserten fastnar under gräddningen.
Häll smeten: Häll försiktigt smeten i den smorda glasformen. Se till att ytan är plan för jämn gräddning.
Gräddning: Värm ugnen till 180 °C och grädda i 45 till 50 minuter, eller tills toppen är gyllenbrun och fast. För att kontrollera om den är klar, stick in en tandpetare i mitten; Om den kommer ut ren är desserten klar.
Kylning och avslutning: Ta ut glasformen ur ugnen och låt den svalna helt innan servering. Strö över malen kanel för att avsluta, om så önskas.
