1. Lägg havregryn, salt, ägg, varm mjölk, smält smör, vanilj och vatten i en mixer. Mixa tills det är slätt och krämigt. Låt smeten vila i några minuter.
2. Värm en stekpanna med non-stick-beläggning på medelvärme. Smörj lätt om det behövs. Lägg en sked smet i pannan och luta den för att fördela den jämnt. Stek i 2-3 minuter på varje sida tills den är gyllenbrun och stelnat i mitten. Servera varm med topping som frukt, yoghurt, nötsmör eller lönnsirap.
