Blanda basen:
Kombinera den irländska whiskeyen, sötad kondenserad mjölk och vispgrädde i en mixer. Mixa på medelhastighet i cirka 10 sekunder för att blanda vätskorna ordentligt.
Tillsätt smaksättningarna:
Tillsätt chokladsås, snabbespressopulver, vaniljextrakt och valfritt mandel- och kokosextrakt i mixern. Mixa på hög hastighet i 30–45 sekunder tills blandningen är helt slät och kaffegranulatet har löst sig. Blandningen ska vara silkeslen och jämn i färgen utan synliga ränder.
Smaka av och justera:
Ge din Irish Cream ett smakprov. Om du föredrar den sötare kan du tillsätta en extra matsked chokladsås. För en starkare kaffesmak kan du öka mängden espressopulver något. Vill du ha mer alkohol? Tillsätt en skvätt mer whisky. Mixa igen kort för att blanda in eventuella tillsatser.
Fyllning och förvaring av flaskor:
Presentkorg
Häll Irish Cream genom en tratt i rena glasflaskor eller mason jars. Dekorativa flaskor med vridlock fungerar utmärkt som presenter. Förslut ordentligt och kyl omedelbart.
Förvaring och hållbarhet
Denna hemlagade Baileys kan hålla i kylskåp i upp till 2 månader om den förvaras korrekt i en lufttät behållare. Alkoholen fungerar som konserveringsmedel, men eftersom det här receptet använder färska mejeriprodukter är det viktigt att förvara den i kylskåp. Skaka alltid väl före servering, eftersom en viss separation är naturlig och inte tyder på att den är förstörd.
Presenttips,
