Förberedelse:
Ta först bort de yttersta bladen från kålen. Skär sedan kålen i kvartar och ta bort kärnan.
Skär sedan kålkvartarna i strimlor. Skölj nu paprikorna, ta bort kärnor och membran och skär dem i tärningar.
Skala och skölj sedan morötterna och potatisen och skär dem i skivor. Rengör och skölj sellerin och purjolöken.
Ta bort eventuella hårda trådar från sellerin och skär båda grönsakerna i bitar.
Lägg nu alla förberedda ingredienser i en stor kastrull och täck med vatten.
Rör sedan ner löksoppablandningen och låt allt koka i cirka 30 minuter. Tillsätt tomaterna med deras saft och koka i ytterligare 15 minuter.
Låt soppan svalna och förvara i kylskåpet. Smaka av med sojasås (inte salt) efter behov.
Obs: Denna “mirakelsoppa” är inte lämplig för en balanserad kost under flera veckor. Den är dock helt okej för att snabbt gå ner några kilon på några dagar.
Vad mer är tillåtet? Färsk frukt och grönsaker.
