Instruktioner
Koka potatisen, häll av vattnet, skölj med kallt vatten och skala den. Tärna bacon och lök. Bryn baconet i en stekpanna. Tillsätt den tärnade löken och stek tills den är genomskinlig. Tillsätt smöret och smält det. Rör i mjölet. Rör gradvis i mjölk och buljong. Krydda med salt och peppar.
Skiva potatisen och lägg den i såsen. Garnera med persiljeblad om så önskas. Tärnad rökt skinka passar bra till denna rätt.
